Castro Candaz La Vertical

Castro Candaz La Vertical: La Elegancia de la Godello en Ribeira Sacra

En la mágica región de Ribeira Sacra, donde la historia y la tierra se funden, emerge Castro Candaz La Vertical, un vino que celebra la autenticidad y la pasión de quienes lo elaboran.

Descripción:

• Viñedos en Os Viñas: Las cepas de este vino se encuentran en la finca Os Viñas, en la comarca del Ribeiro. Aquí, la variedad autóctona Godello se expresa con elegancia y carácter.
• Fermentación Controlada: Las uvas, recogidas manualmente a principios de septiembre, dan vida a un vino blanco que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 18 °C.
• Sobre Lías: Tras su fermentación, Castro Candaz La Vertical reposa durante un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías, adquiriendo complejidad y textura. Luego, pasa dos meses en botella, afinándose y revelando su esencia.
• Reflejo del Territorio: Este vino es un auténtico reflejo de la tierra y la identidad de Ribeira Sacra. Su sabor evoca la historia, la frescura y la pasión de este singular rincón vitivinícola.

Castro Candaz La Vertical: un tesoro líquido que invita a descubrir la belleza en lo inesperado.