A moucha

El vino A Moucha se elabora mediante una fermentación de 4 meses en barricas de roble francés
de grano medio, de diferentes capacidades (225 y 300 litros). Posteriormente, se realiza un
envejecimiento mínimo de 24 meses en barricas de roble francés de 5000 litros.
Los viñedos de A Moucha se encuentran en los bancales de la montaña del Valle de Bibei, con
una antigüedad que varía entre los 15 y los 100 años. Los suelos son de tipo pizarroso,
esquistoso y granítico, dispuestos en bancales que facilitan el drenaje, con laderas bien
expuestas al sol y, en muchos casos, con rendimientos muy bajos.