Akashi

Fundada en 1888 en Akashi, a orillas del mar interior de Seto, la destilería Eigashima es
propiedad de Eigashima, una empresa de sake establecida en 1679. En 1919, se convirtió en la
primera destilería japonesa en obtener licencia para producir whisky. Durante más de 30 años, ha
elaborado whiskies sofisticados en pequeños lotes, siguiendo el modelo escocés. Además del
whisky, Eigashima produce sake, shochu y, recientemente, ha incursionado en la viticultura y la
producción de vino.