Eduardo Peña

Eduardo Peña Ribeiro: un vino que fusiona la tradición con la innovación, capturando la esencia de la región gallega.

Esta bodega fundada en 1995 por Eduardo Rodríguez y Luz Cánovas se encuentra en la provincia de Ourense, en la parte occidental de Galicia. Las viñas de Eduardo Peña crecen en espaldas a doble cordón, a una altitud de 250 metros, en suave pendiente y con orientación oeste. La solución arquitectónica es un homenaje a la tradición: la bodega está incorporada al terreno, aprovechando el desnivel de la viña. Esto preserva la pieza de los cambios de temperatura exterior, manteniendo un ambiente enterrado a una temperatura constante de 14°C en invierno y 15°C en verano.

Características clave:

• Variedades de uva: Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira.
• Elaboración: Maceración en frío de las distintas variedades, suave trabajo sobre lías y mezcla posterior de los vinos obtenidos.
• Notas de cata: Eduardo Peña Ribeiro nos seduce con su frescura y potencia aromática. Cada sorbo evoca los verdes valles gallegos y la brisa del Atlántico.
• Maridaje: Versátil en la mesa, este vino armoniza con ostras, sushis, sashimis y platos de cocina oriental especiada.

Eduardo Peña Ribeiro es más que un vino; es un viaje sensorial a través de la historia y la naturaleza de Galicia. ¡Brinda por la autenticidad y la belleza de este Ribeiro!